2009年3月24-25日，第四屆中國香料香精高層論壇在杭州召開。百余位國內(nèi)外參會者聚首春日的杭城，共同聆聽了食用香料香精行業(yè)在法規(guī)、標準、技術、應用等方面的一些探索和心得。會議得到了諸位參會人員的好評。

第四屆中國香料香精高層論壇在杭州召開

    作為中國香化協(xié)會的系列學術會議，連續(xù)三年召開的中國香料香精高層論壇得到了國內(nèi)外香料香精同仁的認可和褒獎。該論壇由中國香化協(xié)會、國際食用香料工業(yè)組織（IOFI）以及國際生命科學學會中國辦事處（ILSI）共同主辦，旨在通過加強國際法規(guī)標準的交流和普及，為我國的香料香精行業(yè)標準起到借鑒和參考的作用，提示企業(yè)盡早發(fā)現(xiàn)行業(yè)自律的必要性和重要性。這四屆的論壇，我們由淺入深，由概念到實施，希望參會者逐步了解標準本身以及研究標準的目的和意義。
    本屆論壇上，除標準的議題外，我們特意引入了食品的相關話題，邀請了來自日本香料香精協(xié)會、長谷川香料的岡村弘之博士對日本食品問題進行了介紹。中國香化協(xié)會副理事長，金其璋教授對此評論：“食品問題不僅是中國的，更是的。但值得慶幸的是，引發(fā)食品問題的因素并未涉及食用香精行業(yè)，我們要對這個行業(yè)有信心，同時更要嚴格自律，提防此類問題的發(fā)生�！闭�因為此，CODEX近年會議更聚焦于暴露量調(diào)查課題的解決。ILSI中國辦事處主任、中國工程院院士，陳君石教授認為：“為了避免食品問題的源頭出在香料香精行業(yè)，研究食用香料的各國暴露量水平迫在眉睫。”結合食品的課題，中國香化協(xié)會特意邀請了來自“李錦記”公司的專家介紹其香精應用和中國特色食品香味開發(fā)經(jīng)驗，以及“帝斯曼”、“諾維信”公司的專家介紹酶解和熱反應等技術對香料香精研發(fā)生產(chǎn)的支持。會議上，討論的氣氛非常熱烈，IOFI的各位專家對我國特有的一些香料香精技術興趣濃厚，來自IOFI的Thierry Cachet博士認為，通過歷屆的論壇，他了解了很多新鮮的概念。
    中國香化協(xié)會理事長張鐵誠、陳少軍，IOFILeslie Blau先生都出席了會議。作為本屆論壇的獨家贊助商，德之馨（上海）有限公司亞太區(qū)總裁Declan MacFadden先生也參加了會議并致辭。
    第五屆中國香料香精高層論壇將于2010年在上海召開，請隨時關注會議通知和進展。